Conteúdo Programático Normativo

Definição de triquinelose e distribuição mundial;
Morfologia e fisiologia;
Hospedeiros e epidemiologia;
Espécies de trichinella e patogenia;
Transmissão e diagnóstico e prognóstico;
Identificação do agente e triquinoscópio ou método de compressão;
Método de digestão artificial e amostragem;
Digestão, recuperação e teste sorológicos;
Reação em cadeia de Polimerase PCR;
Profilaxia e tratamento em humanos;
Fêmea e macho adultos;
Larva encistada no músculo;
Ciclo biológico doméstico e ciclo de vida do trichinella;
Programas de treinamento;
Saúde, segurança e meio ambiente;
Recepção de suínos e necropsia;
Abate em zona suja e limpa;
Condução para o Abate e insensibilização;
Sangria, escaldagem e depilação;
Extração e oclusão do reto;
Desarticulação da cabeça e inspeção;
Evisceração e análise de vísceras;
Divisão longitudinal da carcaça e verificação;
Coleta para teste de trichinella spirallis;
Retirada de gordura em rama e miúdos externos;
Boletim sanitário, gás carbônico e gramas;
Departamento de inspeção de produtos de origem animal;
Trânsito animal, agricultura, pecuária e abastecimento;
Processo de Chamuscagem, para diminuir a contaminação bacteriana;
Ampola de Separação, para posterior análise de Trichinella spirallis;

Complementos da Atividade:
Conscientização da Importância:
APR (Análise Preliminar de Riscos);
PAE (Plano de Ação de Emergência;
PGR (Plano de Gerenciamento de Riscos);
Compreensão da necessidade da Equipe de Resgate;
A Importância do conhecimento da tarefa;
Prevenção de acidentes e noções de primeiros socorros;
Proteção contra incêndios;
Percepção dos riscos e fatores que afetam as percepções das pessoas;
Impacto e fatores comportamentais na segurança;
Fator medo;
Como descobrir o jeito mais rápido e fácil para desenvolver Habilidades;
Como controlar a mente enquanto trabalha;
Como administrar e gerenciar o tempo de trabalho;
Porque equilibrar a energia durante a atividade afim de obter produtividade;
Consequências da Habituação do Risco;
Causas de acidente de trabalho;
Noções sobre Árvore de Causas;
Noções sobre Árvore de Falhas;
Entendimentos sobre Ergonomia;
Análise de Posto de Trabalho;
Riscos Ergonômicos;
Padrão de Comunicação e Perigo (HCS (Hazard Communiccation Standard) - OSHA;

Exercícios Práticos:
Registro das Evidências;
Avaliação Teórica e Prática;
Certificado de Participação.